Dinas Perikanan Tanah Bumbu Gelar Cooking Class, Dorong Kreativitas Olahan Ikan dan Penguatan Ekonomi Keluarga
BATULICIN – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) menggelar Cooking Class bertema “Wujudkan Generasi Emas melalui BerAKSI Makan Ikan – Menu Sehat untuk Keluarga Bahagia Tahun 2026”, Sabtu (3/10/2026) di Aula Kantor Camat Satui.
Kegiatan ini selaras dengan misi Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif dalam mewujudkan sumber daya manusia (SDM) yang kompeten, sehat, dan berdaya saing.
Chef Profesional Berbagi Teknik Olahan Ikan Modern dan Sehat
Cooking Class menghadirkan narasumber profesional, yakni Chef dari Latusa Batulicin by Swiss‑Belhotel dan Any Ilas Rasa, seorang ahli boga. Keduanya membagikan teknik pengolahan ikan menjadi hidangan sehat, modern, dan menarik bagi keluarga, sehingga konsumsi ikan dapat meningkat melalui menu yang lebih variatif.
Bupati: Potensi Perikanan Melimpah Harus Diolah Menjadi Produk Bernilai Tambah
Bupati Andi Rudi Latif melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat, yang disampaikan Kabid P2HP Rahmiwati Zulfah, menegaskan bahwa potensi perikanan Tanah Bumbu sangat besar, baik dari sektor tangkap maupun budidaya. Namun, nilai ekonomi tidak akan optimal jika ikan hanya dijual dalam bentuk segar.
“Melalui Cooking Class ini, kita ingin mendorong diversifikasi produk olahan berbasis ikan agar menjadi produk bernilai tambah, higienis, tahan lama, dan diminati pasar lokal maupun nasional,” ujarnya.
Tiga Tujuan Utama Cooking Class
1. Peningkatan Keterampilan dan Inovasi
Membekali peserta dengan wawasan dan teknik mengolah ikan menjadi hidangan modern, menarik, dan sesuai selera keluarga masa kini.
2. Penguatan Ekonomi Keluarga dan UMKM
Mendorong tumbuhnya wirausaha baru serta memperkuat unit pengolahan ikan skala rumah tangga agar mampu bersaing dan meningkatkan pendapatan keluarga.
3. Peningkatan Angka Konsumsi Ikan (AKI)
Mendukung percepatan penurunan stunting melalui edukasi masakan berbasis ikan yang bergizi, sehat, dan mudah diterapkan di rumah.
Dorong Kreativitas dan Kemandirian Ekonomi Masyarakat
Dengan adanya Cooking Class ini, masyarakat diharapkan semakin kreatif dalam mengolah ikan, mampu menghasilkan produk bernilai tambah, serta memperkuat ekonomi keluarga. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya mewujudkan Tanah Bumbu yang Maju, Makmur, dan Beradab melalui peningkatan kualitas gizi dan pemberdayaan ekonomi masyarakat.
