Pemkab Tanah Bumbu Gelar Sekolah Pangan, Dorong Diversifikasi Olahan Ikan dan Penguatan Ekonomi Keluarga
BATULICIN – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu melalui Dinas Perikanan membuka kegiatan Sekolah Pangan di Balai Rakyat Desa Karang Indah, Kecamatan Angsana, Senin (21/9/2026). Program ini menjadi langkah strategis untuk meningkatkan keterampilan pengolahan hasil perikanan sekaligus memperluas peluang usaha bagi masyarakat.
Sebanyak 30 peserta mengikuti kegiatan, terdiri dari pelaku UMKM pengolah hasil perikanan serta anggota TP PKK Kecamatan Angsana dan TP PKK Desa se‑Kecamatan Angsana. Mereka mendapatkan materi dan praktik langsung diversifikasi produk olahan ikan, seperti bola‑bola nasi ikan, mie kering berbahan tepung ikan, dan stik ikan.
Hadirkan Narasumber Akademisi untuk Perkuat Mutu Olahan Ikan
Sekolah Pangan diselenggarakan oleh Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) Dinas Perikanan Tanah Bumbu dengan menghadirkan narasumber dari Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan ULM Banjarbaru:
- Dr. Indira Fitriliyani, S.Pi., M.Si.
- Dr. Ir. Dewi Kartika Sari, MP., M.Si.
- Dr. Ir. Rita Khairina, MP.
Para narasumber memberikan pendampingan teknis mulai dari pengolahan, higienitas, hingga strategi pemasaran produk berbasis ikan.
Bupati: Sekolah Pangan Dorong Ekonomi Keluarga dan Percepatan Penurunan Stunting
Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif, melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat, menegaskan bahwa Sekolah Pangan merupakan sarana edukatif yang efektif dalam mengoptimalkan potensi perikanan daerah.
Program ini diharapkan mampu:
- meningkatkan ekonomi keluarga,
- membuka peluang usaha baru,
- mendukung percepatan penurunan stunting melalui pangan berbasis ikan yang kaya protein.
“Sekolah Pangan menjadi wadah edukatif yang efektif dalam mengoptimalkan potensi perikanan Kabupaten Tanah Bumbu dari hulu ke hilir,” ujarnya.
P2HP: Tingkatkan Mutu, Keamanan Pangan, dan Daya Saing Produk Lokal
Kabid P2HP Dinas Perikanan Tanah Bumbu Rahmiwati Zulfah menambahkan bahwa kegiatan ini juga berfungsi sebagai pembinaan untuk meningkatkan mutu produk, keamanan pangan, standar higienis, serta strategi pemasaran olahan perikanan lokal.
Tujuan utama Sekolah Pangan adalah:
- meningkatkan kualitas dan daya saing produk olahan ikan,
- menjamin keamanan pangan agar layak konsumsi dan bernilai jual tinggi,
- memperluas jangkauan pasar bagi pelaku usaha perikanan di Tanah Bumbu.
Dengan adanya program ini, Pemkab Tanah Bumbu berharap masyarakat semakin mampu memanfaatkan potensi perikanan secara kreatif dan produktif, sehingga memberikan kontribusi nyata bagi ekonomi keluarga dan daerah.
